用高压蒸汽灭菌锅灭菌，应注意冷气排放，一定要尽量将锅内冷气排尽，才能收到良好的灭菌效果。在排尽冷气的前提下，一般常用斜面培养基的灭菌条件为15磅压力保压半小时；原种、栽培种的培养基灭菌条件为20磅压力保压1小时。以泥炭、猪羊粪肥为原料的培养基，应适当延长灭菌时间，蘑菇种培养基灭菌一般要求保压2小时左右。
由于灭菌锅的 密封性能及所处的海拔不同，灭菌温度一般变动在98?105℃，灭 菌时间通常是从冒大汽开始计算时间，一般维持8 小时以上，再 闷4 ?6 小时出锅。利用常压灭菌，热镀锌灭菌车厂，开始加温时用大火猛烧，尽量 在短时间内使蒸仓内温度达到100℃，防止因火力小，长时间蒸仓 内温度上升不到100℃ ，使培养料变酸。在灭菌过程中注意经常向 锅内补加温水，防止烧干锅，每次加水量不宜过多，热镀锌灭菌车多钱，应勤加少加，防止一次加水过多而导致蒸仓内温度降低，热镀锌灭菌车规格，影响灭菌效果。
灭菌设备。灭菌设备可因条件不同而分别选用以下几种。
（1）高压蒸汽灭菌锅。此设备又有各种规格，但因属高压密闭容器，所以均由专业厂统一生产提供，不能自制。市场现有规格有立式（大、中、小型）和卧式（大、中、小型）。这些设备由于价格较高，热镀锌灭菌车，燃料要求也较严格，往往受到限制，对于一般专业户不一定适用，因此这里不作详细介绍。
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