白金针菇可药用,经常食用可预防和系统疾病及胃肠道溃疡,降低胆固醇。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,可增强机体对癌细胞的抗御能力,蘑菇层架种植,对小白鼠肉瘤180的抑制率达81.1%,对艾氏癌的抑制率为80%。
塑料大棚栽培与食用菌常规栽培技术基本相同,采用塑料菌袋栽培的方法,现将大棚栽培技术总结如下:
一、栽培准备工作:从接种到出菇约需90~120天,整个生长期约300~330天,一般于夏、秋高温季节在室内降温条件下制备栽培袋(规格为17厘米×34厘米,圆形)菌块,秋末冬初出菇。香菇的菌丝生长温度范围为3~32℃,适温为10~28℃,子实体的生育温度为5~25℃,蘑菇层架批发,适温为12~17℃,栽培方式为床架式,一个棚内安排宽65厘米的栽培床6行,主走道宽50厘米,其它走道宽35厘米,中间床架分上、中2层,包地面为3层立体式。
大棚栽培
将栽培地整理成宽1m、长度视田块而定的畦面,清理表土做成15cm走道,蘑菇层架,畦底撒些石灰,晴天播种,将成熟的菌袋剥去薄膜后整齐摆放至畦中,每667平方播放栽培袋16500袋左右,每袋间距5cm,然后覆土4~5cm(覆土前应先将土暴晒)。
2、工厂化栽培
菌筒培养40~50天,菌丝走满袋后,把菌筒移入栽培房开袋,每层先铺1层编织袋,再铺1层砂壤土,然后把开好袋的菌筒整齐地摆放在层架上,每平方米摆放菌筒64袋,每座菇房可放14400菌筒。在覆土前3天将覆土材料(砂壤土)用石灰粉拌匀消毒,含水量为60%~65%,用薄膜覆盖密闭24小时后掀开进行搅拌,调节ph值7.0~7.5,拌匀即可覆土,覆土厚度2.5~3.0cm。覆土后进行喷水,覆土含水量以手捏成团、落地即散为宜。菇房内温度控制在23~28度,温度过低要加温,蘑菇层架规直销,温度过高要通风降温,菇棚要求通风换气并给予散射光,培养25天左右即可出菇。
因为蘑菇生长需要良好的通风换气环境,所以为了充分利用自然的通风换气条件,合适的面积也会大让棚内部的空气进行对流,使大棚内的蘑菇都能够充分的接触新鲜空气,这样就可以减少病害发生,生产出高产优质的蘑菇来。食用菌培育架、食用菌生长架、食用菌苗架,既可以有效的提高空间的利用率,又能保证菌类生长过程中保持良好的通风情况,是一种非常理想的菌类温室生长床。