当进行连续装袋生产时,如山东等地生产低温型香菇菌袋,多 在七八月份生产菌袋,尤其当计划数量较大时,需要两三个月内进 行加班生产,这样一来,一般企业的高压灭菌设备便不能满足需要,高温灭菌车厂家,即使日产30000棒的计划,就需要十几台大型灭菌罐,一般企 '不会如此无节制的投资,何况,设备的安装也需要相当大的车 间。所以,采用“高压蒸汽常压灭菌”的方法就很有实用价值。
食用菌原料制成袋料后,要即时彻底地灭菌消毒。食用菌消毒工作直接关系到袋料的质量和杂菌的。为了避免袋料受杂菌或变酸,从拌料装袋到灭菌应该在6个小时内。灭菌时可以采取常压灶灭菌,不宜使用高压锅灭菌。
常压灶灭菌温度要求尽量快速地升至100℃,开始计算时间,持续100℃温度,保持灭菌10~12小时左右,高温灭菌车规格,才能达到彻底灭菌。
高温食用菌香菇灭菌锅配置齐全,高温灭菌车,整套设备配备加热系统,真空系统,保温系统,高温灭菌车直销商,输水装置、控制系统等,通过连接管路,电器元件,控制系统等实现自动化运行
高压灭菌锅开机前的准备工作:在使用设备前,首先应该先去检查电源线和插头及插座是否安全、状态是否良好,如不安全应予以更换。并不得有潮湿现象。其次,还需要使用一小盆盛有适量的冷水将排气软管插入到冷去水中。